Noi di Rifugio Valbella ritieniamo la semplicità e la genuinità valori fondamentali: offriamo pertanto un menù caratteristico per risvegliare la passione e l’amore per le tradizioni montane.
Gli Orari della Cucina
Tutti i giorni, dalle 12:00 alle 14:30.
Chiuso il Lunedì
Primi
- Gnocchi di malga
- Pappardelle al ragù di corte
- Insalata di cereali al pesto con pomodorini e ricotta affumicata
Secondi
- Costine di maiale alla griglia con capuccio cotto
- Carne salà alla griglia con mix di legumi
- Soppressa funghi formaggio alla piastra e polenta fusa
- Carne salà cruda con scaglie di grana
Contorni
- Cavolo capuccio e pomodori
Taglieri
- Affettati (soppressa, speck , pancetta steccata, coppa stagionata, porchetta)
- Formaggi (monte veronese)
Dolci
- Strudel
- Sbrisolona
- Crostata fichi e noci
- Cheese cake
- Panna cotta ai frutti di bosco, caramello o cioccolato
N.B.: Il menù può variare in base alla disponibilità del giorno.